Sans en avoir conscience, avant d’avoir le déclic de passer à une alimentation végétale, j’avais déjà une alimentation végétale. Même si j’ai toujours eu de l’appétence pour les produits de la mer, la viande m’a très vite écœurée, je ne pouvais bientôt plus en manger sans ressentir un inconfort digestif.

J’avais fait l’éviction de la plupart des produits animaux de mon assiette sans pour autant avoir compensé les manques d’apport qui en découlaient. Mes bilans sanguins affichaient des carences en fer et en B12, j’étais fatiguée en permanence, je me sentais lasse et déprimée, ma peau était sèche, je perdais mes cheveux, ma digestion était mauvaise, mon sommeil n’était pas réparateur.

Bref, je n’étais pas en très bonne santé et je naviguais entre deux eaux, encore peu consciente des changements que je devais opérer dans ma vie, à savoir, prendre ma santé en main ainsi que celle de ma famille.

Je sais que lorsque vous faites le choix de manger moins de produits animaux, ce n’est pas pour voir filer votre énergie, ni pour être frustré par des assiettes peu gourmandes auxquelles on a seulement retiré la viande pour y mettre une galette végétarienne industrielle. Je sais que vous souhaitez composer des assiettes qui reflètent la personne que vous êtes, en accord avec les valeurs que vous voulez transmettre à vos enfants. Je sais aussi à quel point la société peut peser lourd sur les épaules des parents, à vous faire énormément douter de vos choix.

Parce que cette vie a été la mienne, et que tout a changé pour moi le jour où j’ai décidé de mettre des mots et des actions concrètes et éclairées sur la vie que je me proposais de vivre. Me créer un environnement bienveillant et porteur de ces nouvelles valeurs a changé ma vie, tout comme ça pourrait changer la vôtre !